De Kennis van Nu

maandag 27 april 2015 | Speelduur: 60 minuten

Hoe voeden we de wereld als we in 2015 met 9 miljard mensen zijn? En hoe kun je verantwoord boodschappen doen? Daarover praat Coen Verbraak met Louise Fresco, landbouw- en voedseldeskundige en voorzitter van de Raad van Bestuur van Wageningen University and Research Centre. Fresco rekent af met ons romantische idee van kleine boeren die ons eten lokaal verbouwen. Willen we de hele wereld voeden, dan ontkomen we niet aan genetisch gemodificeerde organismen en wit fabrieksbrood uit de fabriek. En volgens Fresco is biologische kip niet perse verheven boven de plofkip. Dit is een herhaling van het gesprek dat wij op 19 april op Radio 1 uitzonden. Foto: Jeroen Oerlemans