De Aardappeleters
NPO Start

De Aardappeleters

Joris Vermeer zoekt naar de achtergronden van ons dagelijkse eten.

va 27mei | 19.20u | NPO 2 | hh

Vietnamese loempia

zondag 25 augustus 2019 | Speelduur: 25 minuten

Achter de loempia gaat een verhaal van oorlog, ellende en vluchten schuil. Joris Vermeer praat hierover met de Nederlands-Vietnamese loempiaverkoper Toan Vu. In Vietnam gaat Joris op zoek naar de oorsprong van de loempia. Hij stuit op grote verschillen. Het origineel heet niet 'loempia', de Vietnamees kent geen rode saus en van frituur is geen sprake. De loempia is rauw.